Risotto, veal scaloppine, carpaccio class
€ 85 per person
4 types of risotto: with saffron and shrimps, with porcini mushrooms, with radicchio and red wine, with squid ink,
Also 4 types of veal scaloppine, 2 types of carpaccio
Antipasti Appetizers
Carpaccio di manzo
Raw beef carpaccio
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Battuta di manzo
Italian style tartare with lettuce sauce
Mozzarella di bufala al frullato di pomodoro
Buffalo Mozzarella with a raw tomato sauce
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Primi First Course
Risotti:
Rucola zafferano e gamberetti
Arugola Saffron and shrimps
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Radicchio, vino rosso e speck,
Radicchio, speck and gorgonzola
Ai porcini
With Porcini mushrooms
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Al nero di seppia
With Squid ink and squid​
Secondi Main Dishes
Scaloppine ai porcini
Veal Escalope with porcini mushrooms
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Saltimbocca alla romana
Veal escalope with prosciutto and sage
Scaloppine alla Pizzaiola
Veal escalope in a tomato sauce
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Scaloppine al limone
Veal escalopes in lemon sauce
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Dolci Desserts
Semifreddo al croccantino
Iced almond crackle mousse