Antipasti Appetizers
 

Carpaccio di manzo 
Raw beef carpaccio

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Battuta di manzo 
Italian style tartare with lettuce sauce 

 Mozzarella di bufala al frullato di pomodoro
Buffalo Mozzarella with a raw tomato sauce 

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Primi First Course
 
Risotti:  
Rucola zafferano e gamberetti 
Arugola Saffron and shrimps 

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Radicchio, vino rosso e speck,
Radicchio, speck and gorgonzola 
 
Ai porcini
With Porcini mushrooms 

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Al nero di seppia 
With Squid ink and squid​